Qualità, semplicità, freschezza e cura degli ingredienti sono alla base della cucina tosco-emiliana del Pupurry. Tutto viene fatto in casa: la pasta, il pane e i grissini, i dolci.

La carne viene cotta nel forno a legna, con carbone e brace. Il menù è semplice e varia con le stagioni: da non perdere il filetto tosco-emiliano, la chianina cruda, i salumi della Maremma e di Zibello, le patate Pupurry.

Antipasti

Antipasto misto della casa (x2)

30,00 €

Selezione di salumi tosco-emiliani

12,00 €

Bruschette miste tosco-emiliane

  8,00 €

Chianina cruda con olio di prima spremitura

14,00 €

Crudo di Parma corona 5 punte, stagionato 24 mesi

12,00 €

Lardo di colonnata con crostini di miele

10,00 €

Bresaola con soncino e arancio

12,00 €

Speck d'oca affumicato con crostini e miele

15,00 €

Puntarelle alla Toscana

10,00 €

Crudo Toscano D.O.P. al coltello

12,00 €

Crostone di polenta con porcini

10,00 €

Crostini di fegatini

  8,00 €

Melanzane alla parmigiana

  8,00 €

Polenta con ragù di culaccia

  8,00 €

Primi piatti

Tagliatelline al ragù di culaccia

10,00 €

Pappardelle al cinghiale con pecorino di Fossa

10,00 €

Paccheri di Gragnano al cacio e pepe

10,00 €

Risotto a piacere (x2)

20,00 €

Ravioloni alla Maremmana al burro versato con spinaci freschi

10,00 €

Ravioli alla Pesciatina in salsa di noci

10,00 €

Zuppe del giorno

  8,00 €

Ossobuco e risotto

25,00 €

Secondi piatti

Bistecca alla fiorentina (min x 2 - 1 kg circa)

50,00 €

Costata Pupurry ( min x 2 - 1 kg circa)

50,00 €

Tagliata di manzo (200 gr circa)

18,00 €

Scaloppa alla milanese

20,00 €

Insalata di filetto al coltello

18,00 €

Filetto a piacere

20,00 €

Filetto lardellato alla tosco-emiliana

22,00 €

Tartare di filetto al coltello con crostini

22,00 €

Battuta alla vecchia Toscana

22,00 €

Verdure grigliate con scamorza

12,00 €

Galletto nostrano al mattone

16,00 €

Brasato con polenta e porcini

25,00 €

Polpette alla griglia con fagiolini

15,00 €

Paillard alla griglia

22,00 €

Petto di pollo alla griglia con spinaci freschi dello Chef

15,00 €

Contorni

Patate Pupurry

  6,00 €

Verdure di stagione

  6,00 €

Verdure al vapore

  6,00 €

Verdure alla griglia

  6,00 €

Toscanelli

  6,00 €

Spinaci

  6,00 €

Soncino e arance

  6,00 €

Dolci fatti in casa

Torte del giorno

  6,00 €

Flan al cioccolato

  6,00 €

Tortino di mele dello chef

  6,00 €

Tiramisù

  6,00 €

Crema catalana

  6,00 €

Frutta di stagione

  6,00 €

Gelati artigianali
- Crema vaniglia
- Cioccolato fondente
- Pistacchio
- Limone
- Mandarino tardivo di Ciaculli
- Mela verde
- Uva americana

  6,00 €

Bevande e caffetteria

Acqua

  2,50 €

Bibite

  3,00 €

Caffè, caffè d'orzo, Hag

  2,50 €

Cappuccino, tè

  2,50 €

Liquori

  5,00 €

Coperto

  3,00 €